Olives

Oh les belles olives !

Les olives pour l'Apéritif de la maison Thessa sont de deux variétés : la Chondroulia qui provient du nord de la Grèce et la Kalamata que l'on trouve à l'extrême sud du pays. Très largement exposées au soleil sous de majestueux oliviers qui font la fierté nationale, elles sont toutes les deux réputées pour leur forme charnue, leur taille généreuse et leur goût exceptionnel. Récoltées et travaillées à la main, ces dernières vous sont présentées ici dans 9 savoureuses recettes. A essayer absolument !

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